在加拿大餐飲業，很少有比Daniel Frankel更成功的故事了。2001年，Frankel還只是經營著一家「夫妻老婆店」，和妻子在Coal Harbour售賣三文治、鬆餅和咖啡。如今，作為Tap & Barrel Group創始人及擁有者，他坐在自己一手打造的餐飲帝國之巔，僱用人數達1300人，並且這個數字還在不斷攀升。這是一個關於理想和決心的勵志故事，它告訴我們，對自己所擅長的事要保持高度敏銳和專注，銳意求進，方能始終。「2003年，
我開了第一家餐廳The Mill Marine Bistro。」他談到自己早年涉足餐飲時說：「接下來九年，我基本是邊做邊學，我在Stanley Park Pavilion開過餐廳，在溫哥華其他一些地方也開過。」後來，Frankel意識到在不同地方開不同的餐廳是否是長久之計，於是他想出了適合自己的獨特商業模式，並將其發展壯大。「2012年，我中標了Tap & Barrel首個經營場所，我開始認識到，我需要一個品牌。」儘管有過反對的聲音，比如認為把餐廳開在奧運村不會帶來樂觀的經濟收益，Frankel還是保持了他的「任性」。「我以獨特的設計理念打造了Tap & Barrel。」他強調。
「我熱衷本地食材，我想讓我的地方輕鬆隨意，食物貨真價實，環境溫馨友好，夠漂亮，還要有很大的露台。」
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「我熱衷本地食材，我想讓我的地方輕鬆隨意，食物貨真價實，環境溫馨友好，夠漂亮，還要有很大的露台。」如今，Tap & Barrel這樣的經營模式的確令人羨慕。擁有六家分店，包括最近開在時尚購物中心The Amazing Brentwood的餐廳，以及將在蘭里繁華的Willowbrook購物中心開業的第七家分店。伴隨著公司自製啤酒品牌BREWHALL概念的誕生，Tap & Barrel也以顧客在餐廳就能喝到現釀啤酒而遠近聞名。「當我們2015
年在北溫船廠開了Tap & Barrel時，我們達到了一個新高度。」「一夜之間，它成為西海岸最大的持牌餐廳，擁有750個座位，露台可望見東西南三面。」隨著Brentwood新址開業，及蘭里分店即將問世，人們會有這樣一個印象：原地踏步從不在Frankel的計劃中，不斷提升才是。「Brentwood地址最早進入我們的視線還是十年前，我們去現場看了，那時很多地方尚在雛形階段，沒有確定想要造什麼。」不過Frankel對這個特別的地理位置有一些設計上的想法，但在他第一次被介紹到這個項目中去時，卻發現租戶聲稱擁有該空間。
「我知道自己想要什麼。」在談到願景時他說道，「我想要一個旗艦店位置，但當我第一次看到Brentwood時，我卻沒辦法擁有它。」但幸運眷顧了他。後來，租戶退出了。突然之間，Frankel理想中的本拿比Tap & Barre地址終於在2020年實現了。隨後又進行了一系列談判，全新Brentwood店的整體概念變得更加清晰。今年四月，Tap & Barrel Brentwood店隆重開幕。緊隨其後的還有將在今年夏天開張的蘭里店。Frankel還計劃將分店拓展到加拿大各地，不僅局限於低陸平原，還包括阿省和安省，目前談判都在緊鑼密鼓進行中。「今後還會開更多的Tap & Barrel店」，Frankel如此說道。
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他除了是一位成功的老闆、商業夢想家之外，也是一名卓有成就的音樂家和藝術家。事實上，在裝修別緻的Brentwood分店裡，你可以在墻壁和樓梯間內看到Frankel的畫作及壁畫裝飾。當被問道是否有自己的經商格言，他將自己拉回了在哈佛商學院讀研究生時所受的教育及傳承下來的智慧。「Frances Frei，我當時在哈佛的教授一直教導我說，生活的重中之重，就是去做你認為最重要的事。」Tap & Barrel story的故事就是最好的證明
