‘ALL THAT JAZZ,’ NINA HORVATH HEADS UP THE VANCOUVER INTERNATIONAL JAZZ FESTIVAL Chinese

Stories to fuel your mind 3 「樂」力全開：Nina Horvath引領溫哥華國際爵士音樂節 Share the story 撰文: Joe Leary 「對我們來說最重要的是繼續為藝術家提供合作和表演的機會，為我們社區提供便捷的音樂欣賞體驗。」 上圖: Hand to Earth 溫哥華國際爵士音樂節（Vancouver International Jazz Festival）一直以來被認為是年度文化盛事，每年吸引了全球各地音樂愛好者與藝術家，涵蓋了各種爵士流派。音樂節執行總監Nina...

RESETTING THE TABLE – LE CROCODILE BY ROB FEENIE: A NEW PHASE OF CULINARY EXCELLENCE Chinese

Stories to fuel your mind 美味重新啟程 – Le Crocodile by Rob Feenie：傳奇餐廳的繼任者 Share the story 撰文: JOE LEARY 1983年，Michel Jacob在溫哥華開了一間法式餐廳Le Crocodile。從此，這家餐廳就成為本地高檔餐廳的標桿，書寫了傳奇。作為一名廣受讚譽的廚師，Michel Jacob將他的餐廳命名為Le Crocodile，是為了紀念他家鄉法國Strasbourg小鎮的米芝蓮三星餐廳Au...

ELIO VOLPE, THE LATEST ADDITION TO THE BANDA VOLPI FAMILY Chinese

Stories to fuel your mind Banda Volpi家族添新員 – ELIO VOLPE Share the story 撰文: joe Leary 位於西17街靠近Cambie St.的Elio Volpe是近來餐飲界冉冉升起的明珠。今年3月14日，餐廳擁有者Paul Grunberg與他的商業合作夥伴Craig Stanghetta一起，又為他們的Banda...

BRINGING COOL TACO VIBES TO KITS BEACH Chinese

Stories to fuel your mind 在Kits海灘尋找Taco風 Share the story 撰文: Joe Leary Sanjay Pandey的烹飪履歷讓人印象深刻。 這不僅包括酒店管理學位，還有在邁阿密、洛杉磯、倫敦等當地熱門餐廳工作的經驗。2002年，他搬來溫哥華，將目光鎖定Kitsilano區，並期待之前的寶貴經驗能有用武之地。2013年，Sanjay在Cornwall街開了一家名為Charqui...